这样做小吃项目想不发财都难！简单又实用的小吃摆摊项目

小吃因为方便、快捷、种类丰富、价格实惠等特点，成为餐饮行业中最为火热的种类之一。但是轻松就可以月入过万，却不是容易的事，试想，赚钱那么容易，岂不是每个人都可以去做？还能轮到你吗？

想赚钱，就需要肯吃苦，愿意努力，这样才有机会月入万元。

小吃生意中，有些生意，不需要太辛苦，也是可以月入万元，例如，开一家卤味熟食店。

现在的卤味熟食市场可谓是红红火火，从南到北，从东到西，我们可以看到不同地方，各式各样的卤味熟食种类。说明消费人群非常广。卤菜价格实惠，即买即食，方便快捷，很多人都买来搭配主食一起食用。重要的是，做卤菜，投资成本比较小，万元就可以起步，甚至都不用租门面，推车就能销售，还可以对农村的酒席，饭店供应，市场之大，可想而知。

小学门口卖的一种土豆小吃，一块钱一个，土豆饼，用的就是这样的锅，土豆丝加上面粉，弄成一个球形状，放进这小锅里面，一锅可以做7个，还没到放学时间，所以老板不着急慢慢做。把土豆丝球压平，提前倒了油，所以就是一边烤，一边油煎炸。做好的就放在另外一个锅里，控控油，这油炸的土豆饼金黄颜色，从表面看就知道酥脆。两个调料盆子，一个孜然粉，一个辣椒粉，两个都撒上去

土豆饼外面很酥，嘎嘣脆的口感，撒上几种调味料很麻很辣，土豆饼中间却是软软的，还热乎乎的，老板说他卖的便宜，一元一个放学都卖疯了，一小会就能卖100多个.

在兰州摆摊卖小吃最受欢迎的有：烤羊肉、酿皮、肉夹馍、铁板鱿鱼等，有的确实可以月入过万，比如酿皮，一碗卖6元，成本2～3元，毛利50%～60%，较好的位置，一天能卖100多碗，一个月平均有8000～10000多的收入，位置特别好的能卖200多碗，一个月平均有1～2万的收入。

我觉得摆摊月入过万必须要有下面三个条件：

1、位置一定要好！这是影响你收入的最大的因素，如果位置不好，人流量达不到，那就比别人起步差好多，最好选菜市场，能保证流量

2、你的味道一定要好！比如酿皮，最关键的就是调料，调料要够味，尤其是辣椒要够辣，够香，麻酱要有芝麻的香味，所有配料都要选用上等的，这样才能留住顾客

3、会塑造价值！比如把摊位弄的非常干净，陈列也非常整齐，自己穿的很干净，最好白色的厨师装，戴手套去接触食物，这样给顾客塑造的一种价值，传递一种信息，我这摊和别人不一样，我很干净，这样就会很吸引人

总之，要站在顾客的角度去做，把你自己想像成顾客，顾客希望看到什么，你就去营造什么，那你月入万元是迟早的事